Un huevo es un cuerpo redondeado de tamano y dureza variables, que las . Chalaza 14. Camara de aire 15. Cuticula. Normalmente los huevos son lisos. El huevo es un alimento muy completo y versatil, un huevo contiene . Chalazas .- Formada por un par de bandas espirales que detienen a la yema en el centro.
En botanica, la chalaza o calaza es una region del ovulo de las plantas con flores en la La palabra chalaza procede del griego , galladura del huevo. Chalaza. (Del gr. , galladura del huevo). 1. f. Cada uno de los dos filamentos que sostienen la yema del huevo en medio de la clara. Real Academia.
Corresponde, aproximadamente, a un del peso del huevo. En ella se distinguen las chalazas, que son condensaciones de clara que fijan la yema y la. 
El huevo debe colocarse ante el foco luminoso en posicion vertical. fija mediante dos cordones retorcidos en espiral sobre si mismos denominados chalazas..
Estructura del Huevo
La chalaza es el producto de filamentos de albumina situadas en cualquiera de los polos del huevo y funcionan para fijar la yema en el centro del huevo. -La camara de aire: Mantiene oxigenado al embrion dentro del huevo. -Chalaza: Mantiene sostenida la yema con el embrion. -Albumen:.
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